Happy Olive Early Harvest -oliiviöljy 750 ml
Happy Olive Early Harvest -oliiviöljy 750 ml

Happy Olive Early Harvest -oliiviöljy 750 ml

18,90 €
Sisältää alv. 14 %

Sadon 2022-23 Early Harvest oliiviöljy Kreetan Apokoronasin alueen pienviljelijäperheiltä.

Saatavuus 39 kpl

Syksyn 2022 Early Harvest oliiviöljy tuttujen viljelijäperheiden sadon parhaista eristä. 

Syksyn 2022 sadon öljyn maku on ehtinyt jo tasoittua ja pehmentyä, vaikkakin siitä löytyy edelleen tuoreelle öljylle ominainen kirpakkuus, tymäkkyys ja kesäinen vastaleikatun nurmikon tuoksu.

Myymme 2022 sadon öljyä niin kauan kuin sitä varastossamme vielä riittää!

Kun sato korjataan varhain, saadaan pieniä vihertäviä oliiveja, joissa on paljon polyfenoleja. Tähän asti on aina odotettu oliivien kypsymistä tummiksi, koska silloin oliivimarjasta saadaan enemmän öljyä. Vasta aivan viime vuosina on alettu ymmärtää, että polyfenolien määrä ratkaisee niin oliiviöljyn maun kuin terveysvaikutustenkin osalta. Polyfenolit saavat aikaan ruohoisen ja kirpakan maun öljyyn ja nostavat raaka-aineiden makua ruoanlaitossa. Tällaista öljyä kutsutaan Early Harvestiksi.

Oliivinkorjuu: loka-marraskuu 2022
Korjuualue (PDO): Apokoronas, Kreeta
Lajike: koroneiki
Luokka: Ekstra-neitsyt (EVOO)
Hapettumisen aste: 0,2-0,4% (EVOO-öljyssä oltava alle 0,8%)
Säilyvyys: EVOO-luokassa noin 1,5-2 vuotta
Parasta ennen: 1.11.2024